ファストフードチェーン活用シナリオ対象 · 店舗運営チーム · 本社店舗開発

4人テーブルに実際に座るのは1~2名です

座席構成を変え、同じ面積で受け入れられる利用客を増やしました。

課題: 4人テーブル中心の構成。実際の利用人数は確認されていなかった
適用・測定: 座席は一度置くと、なかなか変えません。saai insight がテーブルごとの平均利用人数と座席占有率を測定し、実際の利用と座席構成の差を示します。テーブルを入れ替えるかどうかは店舗運営チームが決めました。
想定される出力: 移動可能な2人テーブルに入れ替え、1·2名セットプロモーションを併せて実施

例

例：8名 → 12名

同じ面積の受け入れ人数

例

テーブルごとの平均利用人数 · 座席占有率

測定した指標

例

座席入れ替え前後の同一店舗

比較方法

根拠と適用範囲

02 検証活用シナリオ対象 · 店舗運営チーム · 本社店舗開発

実際の導入経験をもとに構成した事例です。顧客情報の保護のため数値はすべて仮の値に置き換えており、顧客社名は公開しません。座席需要は商圏と時間帯により異なります。