패스트푸드 체인활용 시나리오청자 · 매장 운영팀 · 본사 점포개발

4인 테이블에 실제로 앉는 인원은 1~2명입니다

좌석 구성을 바꿔 같은 면적에서 받는 이용객을 늘렸습니다.

문제: 4인 테이블 중심 구성. 실제 이용 인원은 확인되지 않음
적용·측정: 좌석은 한 번 놓으면 잘 바꾸지 않습니다. saai insight가 테이블별 평균 이용 인원과 좌석 점유율을 측정해 실제 이용과 좌석 구성의 간격을 보여 줍니다. 테이블을 교체할지는 매장 운영팀이 정했습니다.
예상 결과물: 이동 가능한 2인 테이블로 교체하고 1·2인 세트 프로모션을 함께 운영

예시

예시: 8명 → 12명

같은 면적 수용 인원

예시

테이블별 평균 이용 인원 · 좌석 점유율

측정 지표

예시

좌석 교체 전후 동일 매장

비교 방식

근거와 적용 범위

02 검증활용 시나리오청자 · 매장 운영팀 · 본사 점포개발

실제 도입 경험을 바탕으로 구성한 사례입니다. 고객사 정보 보호를 위해 수치는 모두 가상의 값으로 대체했으며 고객사명은 공개하지 않습니다. 좌석 수요는 상권과 시간대에 따라 달라집니다.